肉類水分測試匯總

牛肉水分測試報告：http://www.fjyiqi.cn/news/973/

豬肉水分測試方案

五、QL-720米德水分儀實驗步驟

用鑷子提取8克豬肉肉末，置于不銹鋼托盤中，用鑷子將牛肉肉末平鋪均勻，溫度設(shè)置145℃用儀器進(jìn)行加熱，檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示72.65%；為了檢測儀器的精確性，待儀器溫度降至50℃以下時進(jìn)行第二次測量，用實驗勺提取8克豬肉肉末，置于不銹鋼托盤中，用實驗勺將面粉平鋪均勻，溫度設(shè)置145℃用儀器進(jìn)行加熱，后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示72.90%； 用實驗勺提取8克豬肉肉末，置于不銹鋼托盤中，用實驗勺將豬肉平鋪均勻，溫度設(shè)置150℃用儀器進(jìn)行加熱后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示72.82%。實驗結(jié)果所得數(shù)值較為準(zhǔn)確，儀器檢測精度較高。

六、QL-720米德水分儀實驗記錄

七、QL-720米德水分儀實驗注意事項：

1、請在產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。
*2、豬肉樣品肉末足夠細(xì)小，擺放樣品時盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地用一個球型或方形，可分割成若干個小部分平鋪。
3、儀器的周圍應(yīng)確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過熱(儀器上方應(yīng)留有1m的空間)。
4、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會變熱，請勿在儀器周圍放置易燃物品。
5、在加熱烘干過程中，環(huán)形加熱元件和其防護(hù)玻璃的溫度會達(dá)到200℃。因此請勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請斷開電源并等待，直至其完全冷卻。
6、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時應(yīng)小心謹(jǐn)慎。
7、本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質(zhì)，強(qiáng)行使用可能會對人體產(chǎn)生危害或損壞設(shè)備。